Cacio e Pepe
Pasta con pecorino romano e pepe nero macinato fresco, mantecata come vuole la tradizione.
Pantheon
1 min
Via del Corso
3 min
Piazza Navona
5 min
Vittoriano
10 min
Le origini
Nati tra il profumo del pane
Fondato nel 1930 come pasticceria e panetteria, il nostro locale cucinava una zuppa di fagioli per i propri dipendenti. Era così buona che i clienti iniziarono a chiederla come piatto principale: da lì il nome “Er Faciolaro”, colui che cucina i fagioli.
Da allora abbiamo conservato le ricette originali, ampliando la proposta con tanti altri piatti della tradizione culinaria romana.
Cucina tipica
Sapori romani, prodotti scelti
Offriamo ai nostri ospiti le autentiche ricette dei piatti tipici romani, preparati con prodotti di eccellente qualità: dalla gricia all’abbacchio con patate, dai carciofi alla giudia al baccalà al forno.
Tre sale da pranzo e un’area esterna con tavoli, in uno degli angoli più caratteristici di Roma.
Antiche tradizioni
Come più di 60 anni fa
La cucina tipica romana nasceva da piatti semplici ma nutrienti, come la zuppa di fagioli: il primo piatto cucinato nel nostro ristorante oltre sessant’anni fa.
Siamo anche enoteca e birreria, con una cantina ben fornita di etichette d’annata e produttori locali e nazionali.
Le nostre specialità
Zuppa di Fagioli
Fagioli con pane, salsiccia fresca e peperoncino dolce: il primo piatto che ci ha dato il nome.
Abbacchio con patate
Agnello e patate al forno con rosmarino, uno dei piatti più amati della domenica romana.
Pasta ai frutti di mare
Pasta con cozze e vongole, un piatto profumato e saporito che porta in tavola il mare.
L’arte bianca
Pizzeria tradizionale con forno a legna
Pizze, calzoni, crostini e focacce cotti rigorosamente in forno a legna, come nella migliore tradizione italiana. Provate la pizza con fagioli e salsiccia, quella con rucola e bresaola o quella con i fiori di zucca.
La nostra pizzeria“
Cosa dicono di noi
Recensioni Google • 4.7/5
Un angolo di vera Roma, a pochi passi dal Pantheon: servizio eccezionale e piatti indimenticabili. Consigliatissimo!
Cibo perfetto, servizio perfetto. La pizza incredibile, sottile e croccante, e la pasta eccellente. Da visitare assolutamente.
Atmosfera splendida, personale gentile e prezzi onesti. Il cibo è arrivato in fretta e l'ambiente è davvero caratteristico.
Vieni a trovarci, ti aspettiamo
Via dei Pastini 122/123, 00186 Roma (RM) — Aperti tutti i giorni, pranzo e cena.